Hotellerie de Mascognaz

CUCINA ALPINA

La proposta gastronomica è guidata da Massimiliano Marinelli, chef emiliano che ha fatto della semplicità, della genuinità e del rispetto per la tradizione i pilastri della propria cucina.

Profondamente legato alla cultura gastronomica della sua terra, Massimiliano interpreta le ricette della memoria con sensibilità contemporanea, valorizzando ingredienti autentici, lavorazioni artigianali e sapori che raccontano una storia fatta di famiglia, territorio e stagionalità.

In cucina, ogni piatto nasce dalla ricerca dell’essenziale: materie prime selezionate, preparazioni curate e un approccio sincero che mette al centro il gusto e l’ospitalità. Una cucina capace di evocare ricordi e creare nuove emozioni, mantenendo vivo il legame con le radici.

L’esperienza gastronomica accompagna gli ospiti durante tutta la giornata, attraverso una proposta equilibrata e accogliente, dove tradizione e convivialità si incontrano naturalmente, seguendo il ritmo autentico del vivere bene.